Der National Chicken Lady Day wird jedes Jahr am 4. November gefeiert. Dieser Tag ist Dr. Marthenia „Tina“ Dupree gewidmet, die auch als „Chicken Lady“ bekannt ist. Dr. Dupree ist Geflügelspezialist und seit mehr als 35 Jahren in der Geflügelbranche tätig. Sie hat mit Landwirten, Verarbeitern und Verbrauchern zusammengearbeitet, um die Sicherheit und Qualität von Geflügelprodukten zu fördern.
Dr. Dupree war auch ein starker Verfechter der Aufklärung und hat daran gearbeitet, das Bewusstsein für die Bedeutung der richtigen Handhabung und Zubereitung von Geflügelprodukten zu schärfen. Sie hat mehrere Bücher und Artikel zu diesem Thema verfasst und wurde für ihre Beiträge zur Branche ausgezeichnet.
Der National Chicken Lady Day ist ein Tag zu Ehren von Dr. Dupree und allen Frauen, die bedeutende Beiträge zur Geflügelindustrie geleistet haben. Es ist auch ein Tag, um die Bedeutung von Geflügelprodukten in unserer Ernährung zu feiern und die harte Arbeit und das Engagement derer anzuerkennen, die sie produzieren und verarbeiten.
