Der Pizza-mit-allem-Möglichen-außer-Anchovis-belegt-Tag ist ein lustiger und unkonventioneller Feiertag, der am 12. November gefeiert wird. Der Tag soll ermöglichen, verrückte und kreative Pizzakreationen zu entwerfen und zu genießen, ohne sich Sorgen darüberzumachen, ob Anchovis enthalten sind oder nicht. Hier ist ein einfaches Rezept für eine Pizza, die ohne Anchovis belegt ist:
Typische Pizza ohne Anchovis
Zutaten für den Pizzateig:
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 180 ml lauwarmes Wasser
Zutaten für den Belag:
- 200 g passierte Tomaten
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter
- 150 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 100 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- Olivenöl zum Beträufeln
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Zubereitung:
1. Für den Pizzateig das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz in einer Schüssel vermischen. Das Olivenöl und das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde lang aufgehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
2. Den Ofen auf 220 °C vorheizen.
3. Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer runden Pizzaform ausrollen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Für den Belag die passierten Tomaten, den gehackten Knoblauch und die italienischen Kräuter vermischen. Die Mischung auf der Pizza verteilen.
5. Die Mozzarella-Scheiben, Paprika, Zwiebelringe und Champignons auf der Pizza verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Olivenöl beträufeln.
6. Die Pizza im vorgeheizten Ofen für etwa 15-20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.
7. Die fertige Pizza aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren.
8. Die Pizza in Stücke schneiden und servieren.
Dieses Rezept ist einfach anzupassen, indem man andere Gemüsesorten oder Zutaten hinzufügt oder die Gewürze nach eigenem Geschmack variiert. Guten Appetit!
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