Am Tag der Muffins, auch bekannt als der US-amerikanische National Muffin Day, dreht sich alles um das beliebte Gebäck, das in den unterschiedlichsten Varianten und Geschmacksrichtungen weltweit geliebt wird. Dieser besondere Tag, der jedes Jahr am 20. Februar gefeiert wird, bietet eine ideale Gelegenheit, um Muffins zu ehren und zu genießen.
Hier sind einige Content-Ideen zum Tag der Muffins:
- Rezeptinspiration: Leckere Muffinrezepte aus verschiedenen Geschmacksrichtungen, wie Schokolade, Blaubeere, Zitrone oder Banane.
- Tipps für die perfekte Muffinbackaktion: Anleitungen und Ratschläge zum Backen von Muffins, angefangen von der Auswahl der richtigen Zutaten bis hin zur optimalen Backtemperatur.
- Muffins für besondere Anlässe: Variationen von Muffins, die für spezielle Anlässe geeignet sind, wie Geburtstagsfeiern, Hochzeiten oder Baby-Partys.
- Muffins als Geschenkidee: Anregungen, wie Muffins kreativ als Geschenk verpackt und präsentiert werden können.
- Gesunde Muffinvarianten: Tipps, wie Muffins gesünder gestaltet werden können, zum Beispiel durch den Austausch von Zutaten oder die Verwendung von Vollkornmehl.
Hier ist ein einfaches Rezept für portugiesische Muffins (Muffins à la portuguesa), die oft mit typischen Aromen und Zutaten der portugiesischen Küche zubereitet werden. In diesem Fall verwenden wir eine Kombination aus Zimt und Orange, um den Muffins einen besonders aromatischen Flair zu verleihen.
Portugiesische Muffins mit Zimt und Orange
Zutaten:
250 g Mehl
150 g Zucker
2 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
100 ml Sonnenblumenöl (oder anderes neutrales Öl)
Schale einer Bio-Orange (fein gerieben)
1 TL Vanilleextrakt
100 g Rosinen oder Nüsse (optional)
Zubereitung:
Heize den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor und stelle ein Muffinblech mit Papierförmchen bereit. In einer großen Schüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver, den Zimt und das Salz vermengen.
In einer separaten Schüssel die Eier aufschlagen und mit der Milch, dem Öl, der Orangenschale und dem Vanilleextrakt gut vermischen.
Gieße die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles vorsichtig zusammen, bis gerade so ein gleichmäßiger Teig entsteht. Es ist wichtig, nicht zu lange zu rühren, um die Muffins fluffig zu halten.
Wenn du Rosinen oder Nüsse verwenden möchtest, füge diese jetzt hinzu und hebe sie vorsichtig unter den Teig.
Verteile den Teig gleichmäßig auf die Muffinförmchen, fülle sie etwa zu 2/3. Backe die Muffins im vorgeheizten Ofen für etwa 15–20 Minuten, bis sie goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Lass die Muffins nach dem Backen kurz im Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig abzukühlen.
Genießen: Du kannst die Muffins warm oder bei Raumtemperatur servieren. Sie sind perfekt für einen Snack oder zum Frühstück!
Viel Spaß beim Backen und guten Appetit!
