Der Tag der Paella, auch bekannt als der National Spanish Paella Day, wird in den USA am 27. März gefeiert. Dieser Tag bringt die Menschen zusammen, um die köstliche und traditionsreiche spanische Paella zu würdigen. Paella ist ein beliebtes Gericht, das mit Stolz in der spanischen Küche zelebriert wird und eine wichtige Rolle in der Kultur und Gesellschaft Spaniens spielt. Arroz de Marisco ist ein köstliches portugiesisches Reisgericht mit Meeresfrüchten. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren kannst:
Paella nach portugiesischem Rezept
Zutaten:
- 500 g gemischte Meeresfrüchte (z. B. Garnelen, Muscheln, Tintenfische)
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 2 reife Tomaten, gewürfelt
- 2 Tassen Langkornreis
- 4 Tassen Fischbrühe oder Gemüsebrühe
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
1. In einem großen Topf oder einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
2. Die Paprika hinzufügen und einige Minuten mitbraten, bis sie weich werden.
3. Die gemischten Meeresfrüchte hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie halbgar sind.
4. Die Tomatenwürfel dazugeben und weitere 2-3 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
5. Den Reis hinzufügen und gut umrühren, um ihn mit den anderen Zutaten zu vermischen.
6. Die Fisch- oder Gemüsebrühe in den Topf gießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze auf niedrig stellen.
7. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, den Deckel auf den Topf legen und den Reis etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat. Gelegentlich umrühren.
8. Den Topf vom Herd nehmen und den Reis einige Minuten ruhen lassen.
9. Das Arroz de Marisco mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.
Dieses Gericht wird oft mit einem Glas Weißwein und knusprigem Brot serviert. Es heißt Arroz de Marisco.
Passende Content-Ideen für den National Spanish Paella Day in den USA:
- Es gibt von der klassischen Perla-Paella mit Meeresfrüchten bis hin zur Paella Valenciana mit Hühnchen und Kaninchen.
- Weinsorten, die gut zur Paella passen, wie die verschiedenen Aromen und Geschmacksrichtungen des Weins mit den intensiven Aromen der Paella harmonieren können und die Essenserfahrung bereichern.
- Kochtipps und Tricks, um die perfekte Paella zuzubereiten. Von der richtigen Hitze für das Kochen über das Handling der Zutaten bis hin zum Servieren.
